Vigna del Papa

18,00 

Malvasia e Trebbiano, un vinsanto ricco e dolce, assolutamente rispettoso della tradizione Toscana. Giallo dorato intenso con sfumature di oro antico. Profumi di fiori e frutta gialli, miele, candito di agrumi e spezie. Assai ricco, dolce, morbido e vellutato, dal gusto pieno e con sentori aromatici gustativi fruttati e di miele. La tradizione narra che doveva essere pronto per santificare la Pasqua.

ANNATA: 2006

COD: vigna-del-papa Categoria:
Caratteristiche:
  • Zona di produzione: Chianti Valdambra
  • Vigneti: di proprietà, i più maturi
  • Denominazione: DOCG 
  • Sistema di allevamento: Guyot 
  • Altimetria: 300 MT. 
  • Suolo: terreni tendenzialmente argillosi, ricchi di scheletro, principalmente esposti a sud
  • Uvaggio: Malvasia e Trebbiano, prodotto esclusivamente con uve raccolte nei vigneti della proprieta’
  • Età media viti: 24 anni
  • Gradazione alcolica: 15 % 
  • Vendemmia: da metà settembre a fine ottobre
  • Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 KG
  • Appassimento: naturale, in locali freschi ed arieggiati, dove le uve rimangono per circa 3 mesi
  • Affinamento: 5 anni in carati di rovere francese tra 100 e 225 litri di capacità seguiti da 5-6 mesi di bottiglia
  • Colore: giallo dorato intenso con sfumature di oro antico
  • Olfatto: profumi di fiori e frutta gialli, miele, candito di agrumi e spezie
  • Gusto: ricco, dolce, morbido e vellutato, dal gusto pieno e con sentori aromatici gustativi e fruttati di miele
  • Abbinamenti: dolci, cantucci e formaggi
  • Temperatura di servizio: 14° 
Dove siamo

Loc. la Selva, Via Montebenichi 37, 57021 Bucine - Italy

Richiedi informazioni

Oops! Non è stato possibile trovare il tuo modulo.