Merlo Rosso

18,00 36,00 

100% Merlot, dal carattere tipicamente territoriale. Rosso rubino molto intenso. Fruttato, ampio e dolce con sentori speziati ed un finale lungo e persistente. Di ottima struttura, morbido con tannino evidente ma morbido.

ANNATA: 2020

COD: merlo-rosso Categoria:
Caratteristiche:
  • Zona di produzione: Chianti Valdambra 
  • Vigneto: Il Merlo 
  • Denominazione: biologico certificato bioagricert – IT BIO 007 N° EUS360DG 
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato bilaterale
  • Altimetria: 350 MT.
  • Suolo: terreni tendenzialmente argillosi, ricchi di scheletro, principalmente esposti a sud
  • Uvaggio: 100% Merlot, prodotto esclusivamente con uve raccolte nei vigneti della proprieta’
  • Età media viti: 20 anni
  • Gradazione alcolica: 14 % 
  • Vendemmia: da metà settembre a fine ottobre
  • Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 KG 
  • Vinificazione: pressatura soffice alla svinatura. La fermentazione avviene in vasche di cemento con delestage e rimontaggi a temperatura controllat a 26°/28°c per 15 giorni
  • Affinamento: 12 mesi in tonneau da 500 lt. di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia
  • Colore: rosso rubino molto intenso
  • Olfatto: intenso con note di frutta rossa
  • Gusto: fruttato, ampio e dolce con sentori speziati ed un finale lungo e persistente. Di ottima struttura, con tannino evidente ma morbido
  • Abbinamenti: primi e secondi di carne
  • Temperatura di servizio: 16/18°

Informazioni aggiuntive

Formato

750 ml, 1500 ml

Annata

2019, 2020

Dove siamo

Loc. la Selva, Via Montebenichi 37, 52021 Bucine - Italy

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